HOJE TEM RECEITA DE TORRESMO PURURUCA DE RANCHO!


Ele vai bem com uma cerveja gelada, num happy hour, durante a semana e no fim de semana então... O torresmo já foi considerado vilão e hoje não é mais. A recomendação é coma com parcimônia, mas sem remorso. Para os apreciadores vamos deixar a receita e o convite: quando não quiser ir pra cozinha venha para o Restaurante Jequitibá. Temos torresmo a pururuca todos os dias! INGREDIENTES 1 kg de torresmo em cubos (panceta ou toicinho) Sal 1/2 copo de óleo MODO DE PREPARO Tempere os torresmos com o sal e deixe descansar por uns 15 minutos. Coloque um pouco de óleo numa panela e quando estiver quente, coloque os cubos do torresmo. Tampe a panela para não emporcalhar o fogão Com uma colher de pau vá mexendo de vez em quando para não grudar um torresmo no outro. Eles vão soltar mais gordura ainda e quando estiverem opacos, com cara de que estão fritos, desligue o fogo, retire daquela gordura os torresmos e coloque-os na geladeira para esfriar. Reserve a gordura. Quando os mesmos estiverem frios (não gelados), esquente a gordura novamente e quando estiver frigindo, coloque de volta os torresmos e vá mexendo até eles pururucarem. Retire após e coloque em um recipiente com papel toalha. Ficam tão sequinhos que quase nem sujam o papel toalha Comprove! Obs: A gordura que sobrou, guarde e prepare arroz com ela Além de ficar saboroso, ele fica soltinho e brilhante JEQUITIBÁ RESTAURANTE E BUFFET O sabor está aqui! @restaurantejequitiba EUGÊNIO DE MELO Aberto todos os dias, inclusive feriados! WhatsApp: 9 9175 5570 12 3905 6566 | 3905 1370 Rua Ambrósio Molina, 629 Eugênio de Melo São José dos Campos-SP APVE - Aberto ao público todos os dias, exceto feriados! 12 3925 5218 Alameda Cândido Marciano Leite, 88 Vila Betânia São José dos Campos-SP #receitajequitiba #receitadecordeiro#Jequitibáéideal #Vemprojequitibá

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